Årets höjdpunkt: god mat i goda vänners lag. Den här årliga traditionen infördes när vi alla var i Aberdeen, och är still going strong! Thanksgiving är ju en amerikansk tradition som firas den tredje torsdagen i november, men vi sköt fram det till söndagen, dvs.  igår – till skillnad från i USA är ju inte Thanksgiving en helgdag. Och den obligatoriska kalkonen tar några timmar att göra… Nu var det inte min uppgift, efter några års firande har flera av oss fått våra speciella rätter som vi alltid gör. H är fantastiskt duktig på att laga till den gigantiska pippin, så det faller alltid på hennes lott. Andra bidrog med ugnsrostad potatis, waldorfsallad, pumpapaj, hemgjord tranbärssås som alla är måsten på tacksägelsebordet. Dessutom fanns det tysk nötkaka, och N bidrog med dryck och, nog så viktigt, engångstallrikar.

Men Sanna då? undrar ni kanske. Ni kan vara lugna, jag kom inte tomhänt, tvärtom tillbringade jag hela förmiddagen vid spisen, vilket inte händer speciellt ofta! Min specialare är yams! Jag har ett recept som är (tillåt mig att skryta) mycket populärt! Basen är sötpotatismos (yams = sötpotatis på amerikanska) med olika kryddor etc. På med en topping gjord på cornflakes och socker (GI fans göre sig ej besvär!) och in i ugnen! Eftersom jag har ett excellent kök för tillfället bakade jag bröd också, och kakor! Kakorna var mest för att göra slut på lite cornflakes.  Jag använder ca 2 nävar cornflakes till yamsen och nu har jag två stora kartonger ståendes här. Därför blev det havrekakor med cornflakes och kokos. Superenkla att göra, och väldigt goda. *recept sparat* Jag lär googla ”recept med cornflakes” ett antal gånger den närmsta framtiden!

Bröd på g!

Och här ligger kakorna och svalkar av sig tillsammans med brödet. En stor limpa till middagen och en lite mindre till mig :)

 

Gångbord! I köket i North Greenwich fanns roast potatoes, roast vegetables, yams, turkey och gravy…. (Samt en stabil plastsked att ta maten med!)

 

 

….och  på matsalsbordet hittar vi corn flakes cookies, nut cake, pumpkin pie, cranberry sauce och  waldorf salad.Och diverse flaskor! H hade redan fått fram julduken :p

 

 

Sofistikerade som vi är trängdes vi runt det lilla vardagsrumsbordet, sittandes på diverse soffor, stolar och på golvet. Fortfarande lite studentliv med andra ord. Trångt men mysigt, och så himla trevligt!!!! Och lite rester blev det också, så yams och kalkon till middag ett par dar framöver, perfekt!

 

Med 2 matrelaterade inlägg i rad är det himla tur att jag ska bege mig till gymmet strax för ett pass "riding fitness" med ridklubbens personliga tränare  :D

 

//Sanna

 

“If the only prayer you said in your whole life was, ‘thank you’, that would suffice.“

                                                                                                             Meister Eckhart